Farinha de trigo

A farinha de trigo é a farinha com maior produção entre todas as farinhas e é o produto da moagem do trigo, um cereal básico na cultura ocidental.

Dependendo da variedade de trigo utilizada ou mistura, área de produção, tipo de terreno, época de colheita... Obtém-se um resultado diferente, obtendo-se assim vários tipos de farinha com muitos usos como farinha forte, farinha para pão, farinha solta para confeitaria, farinha para fritar, etc.

Farinha de semolina

A farinha de sêmola de trigo é um ingrediente básico feito a partir da moagem de trigo duro refinado. É uma farinha refinada de aspecto muito espesso, na qual se conservam pedaços de trigo duro.

Propriedades

• Rico em carboidratos.
• Baixo em colesterol e açúcares.
• Não contém purinas.
• Alto teor de vitamina K.
• Alto teor de proteínas, embora careçam de certos aminoácidos, por isso devem ser associados a leguminosas ou carnes para uma dieta equilibrada.
• Rico em vitaminas (K, B9, B3, B4...) e minerais (potássio, sódio, zinco, iodo, cálcio, ferro, magnésio...).

Benefícios

• Ajuda a controlar o colesterol, beneficiando o sistema circulatório.
• Recomendado para pessoas que sofrem de hipertensão ou têm colesterol alto, pois possui baixo teor de sódio.
• Indicado para pessoas com alto nível de ácido úrico e ajuda na prevenção da gota, pois não contém purinas.
• Alimento benéfico para o metabolismo ósseo, bem como para a coagulação adequada, pois possui alto aporte de vitamina K.
• É uma importante fonte de energia imediata graças à grande contribuição de carboidratos.

Farinha de trigo sarraceno onde comprar

O valor nutricional do trigo sarraceno é consideravelmente superior ao dos cereais, pelo que a sua utilização está a tornar-se cada vez mais difundida, embora ainda seja difícil saber onde comprar a farinha de trigo sarraceno.

Naturitas selecionámos as melhores variedades e formatos de farinha de trigo sarraceno, bem como trigo sarraceno em grão, facilitando a compra no conforto da sua casa.