Adoçantes e méis

Feito a partir de extratos de plantas como estévia, xarope, etc. os adoçantes naturais proporcionam o toque doce que suas receitas precisam de uma maneira saudável. Por outro lado, o mel orgânico é outro adoçante saudável que também traz outros benefícios nutricionais.

O que são adoçantes

Adoçantes ou adoçantes são substâncias que proporcionam um sabor doce aos alimentos e bebidas. O mais conhecido é o açúcar, embora atualmente haja muitos substitutos do açúcar que possam ser artificiais ou naturais. Os melhores adoçantes naturais, como os que você tem na Naturitas, são feitos com plantas e extratos vegetais.

Tipos de adoçantes

Muitos dos adoçantes saudáveis são feitos de plantas como estévia natural ou frutose, o açúcar nas frutas. Outro adoçante natural é o mel orgânico, que também fornece vitaminas, enzimas e antioxidantes. O mesmo se aplica ao xarope , um substituto do açúcar produzido a partir da seiva de plantas como o bordo ou a agave, que também oferece benefícios nutricionais interessantes. Claro, sempre tomado em medida.

Por outro lado, se não bebermos muito, o açúcar branco (açúcar de cana ou beterraba) também é saudável, especialmente cultivado organicamente. Uma alternativa cada vez mais popular é o açúcar mascavo , menos processado, embora não possa ser considerado um açúcar inteiro e tenha as mesmas calorias que o branco. Panela , uma pasta obtida pressionando a cana e permitindo que o suco se solidifique sem separar o açúcar branco do melaço, também está ganhando popularidade.