Prensa de picles Tsukemonoki 1,2 Ltr.
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BPA FREE Produto sem BPA, não contém BPA - Bisfenol A.
Prensa de picles Tsukemonoki 1,2 Ltr. opiniões
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Descrição
Prensa de picles Tsukemonoki 1,2 Ltr. da Terrasana é uma ferramenta japonesa com a qual você pode fermentar frutas e vegetais em casa de maneira muito fácil, rápida e higiênica. Então você pode enriquecer sua refeição em algumas horas!
Indicação
Ao fermentar sua comida, você a enriquece e pode fazê-la durar mais tempo. Você pode dar à sua comida um sabor delicioso e único em algumas horas. Quando se trata de vegetais, pense especialmente em vegetais duros como beterraba, repolho, cenoura, cebola e abóbora. Vegetais mais macios, como pepino, tomate e espinafre, ficam moles rapidamente, então você deve fermentá-los apenas por um curto período de tempo. A fruta também pode ser bem fermentada. Particularmente pêssegos, ameixas, damascos e frutas exóticas como abacaxi e manga.
Regras para fermentação:
- Um tempo de fermentação mais longo geralmente significa sabores mais fortes e ácidos. O processo de fermentação é mais rápido se a temperatura for igual ou próxima à temperatura ambiente e a umidade for alta.
- Assegure uma boa higiene ao usar sua prensa de salmoura e lave bem as mãos antes, durante e após o processo.
- Usar muito pouco sal pode tornar os produtos menos crocantes e, em alguns casos, também pode ser inseguro devido ao crescimento de bactérias erradas.
Modo de Utilização
Recomenda-se seguir as instruções de uso:
Passo 1 – Coloque 400g do seu legume picado favorito (ou fruta) na salmoura.
Etapa 2: adicione 2 colheres de sopa de genmai su, ume su ou mirin.
Passo 3 – Adicione 1 colher de chá de ervas (opcional).
Passo 4: Despeje 6-8 g de sal sobre os vegetais (2% do peso do vegetal).
Passo 5 – Aguarde algumas horas:
- 1 hora para um sabor ligeiramente fermentado ou alguns dias para um sabor verdadeiramente fermentado.
- 4 horas sempre será bom.
Passo 6 – Escorra os legumes ou fruta e tempere com, por exemplo, umeboshi, furikake ou tahini.
Passo 7: Guarde na geladeira por 3 dias.
Condições de armazenamento
Armazenar em local fresco e seco.
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