Kit Kefirko Cor Azul (Kit para Kefir)

Descrição

Blue Kefirko Kit (Kefir Kit) da Kefirko é um recipiente de vidro especialmente desenvolvido para facilitar a preparação de leite ou kefir de água em casa. Em um único recipiente e separar os grânulos com a tampa do filtro é mais fácil e confortável.

Este kit é composto por:

• 1 frasco de vidro, com design ergonômico e funcional (848ml);
• 1 Tampa coador, que coa nódulos de Kefir de leite e água;
• 1 Tampa transparente, que protege o Kefir e controla o fluxo de ar;
• 1 Espremedor, para aromatizar diretamente o kefir de água;
• 1 espátula giratória, para limpar a tampa do filtro;
• 1 Bastão removedor, para manusear Kefir e granulado com segurança;
• 1 Manual do Usuário, com conselhos práticos;
• 1 Livro de receitas, com deliciosas receitas de Kefir e couve.

Indicação

Pontas

• A temperatura do ambiente afeta muito a intensidade da fermentação. Nos meses de inverno recomenda-se fermentar o kefir em ambiente mais quente (mas não exposto diretamente ao sol ou outras fontes de calor forte). Por exemplo, o espaço mais quente da casa, ou podemos até embrulhar o vidro com uma manta. Por esta razão o tempo de ativação dos grânulos pode ser estendido para mais de uma semana. Neste caso tem que insistir mais e trocar o leite com mais frequência como diz nas instruções.

• Quando constatamos que os grânulos formam uma única peça, é aconselhável separá-los cuidadosamente à mão em pedaços menores; Desta forma, a absorção de vitaminas e minerais do leite é otimizada e a sua atividade fermentativa melhora.

Como ativar o Kefir Grânulos?

• Despeje uma pequena quantidade de leite em temperatura ambiente em uma jarra de vidro e adicione os grânulos desidratados.
• Deixe fermentar por 24 horas.
• Coe os grânulos e descarte o leite (se os grânulos forem pequenos, inicialmente pode ser necessário usar uma peneira mais fina do que as ranhuras da peneira embutida).
• Lave os grânulos com água morna sem cloro e repita o primeiro passo.
• Troque o leite a cada 24 horas, até que o kefir comece a fermentar.
• Quando estiver satisfeito com o kefir, use mais leite para fermentação.

Que tipo de leite escolher na hora de ativar os grânulos de Kefir?

Para preparar Kefir de leite você pode usar leite de vaca, cabra, ovelha ou vegetal. Porém, é recomendado escolher leite integral fresco ou pasteurizado para ativação.

Quanto tempo leva para reativar os grânulos de Kefir?

O tempo de ativação depende de quanto tempo os grãos ficaram sem comida. Geralmente leva de 7 a 14 dias para ativar os grãos de kefir de leite.

• Quando decidir ativar os grãos de kefir, coloque-os em leite morno. Procure usar o mesmo leite que usava antes (vaca, ovelha, cabra). Troque o leite a cada 24 horas e lave delicadamente os grãos com água NÃO clorada na troca do leite. Você pode parar de lavar os grãos após o terceiro ou quarto dia.
• Vá trocando o leite até que os grãos sejam ativados, que é quando eles começam a produzir kefir. Isso pode acontecer muito rapidamente, mas às vezes pode levar até 2 semanas se os grãos forem armazenados por muito tempo.

O que fazer se os grãos de kefir forem pequenos e não crescerem a princípio?

Às vezes, se notarmos que os grãos de kefir são pequenos no início, não devemos nos preocupar, pois eles começarão a crescer, outras vezes são apenas partes dos grãos maiores que se separam. Não há nada de errado com grãos pequenos, desde que produzam um bom kefir. Se você está preocupado em perder os grãos, tente coá-los em uma peneira de malha plástica menor (não devemos usar metal com grânulos de kefir) até que cresçam.

Modo de Utilização

Recomenda-se utilizar de acordo com o gosto do consumidor. É ideal para kefir de leite ou kefir de água e também funciona como germinador.

Composição de Kit Kefirko Cor Azul (Kit para Kefir)

Vidro, plástico.