Levedura nutricional rica em vitamina B12

Descrição

A levedura nutricional Nuveg é um ótimo superalimento para enriquecer o valor nutricional de qualquer preparação.

Ao contrário da levedura de cerveja mais comumente comercializada, a levedura nutricional nuveg é um produto expressamente desenvolvido para consumo humano, puro e limpo, livre de resíduos potencialmente tóxicos da indústria cervejeira.

A levedura nutricional Nuveg é cuidadosamente cultivada a partir de uma cepa da levedura primária Saccharomyces cerevisiae em melaço de beterraba purificado. Posteriormente é inativado e seco em tambor rotativo que o transforma em flocos homogêneos. Sendo inativa, esta levedura não proliferaria o desenvolvimento de leveduras no trato intestinal.

A levedura nutricional Nuveg tem um delicioso sabor levemente salgado, não amargo ao contrário da levedura de cerveja tradicional. Apresenta-se na forma de flocos castanhos claros com possibilidades de aplicação muito variadas.

Indicação

A levedura nutricional Nuveg é uma fonte excepcional de proteína de alta qualidade. Contém 51% de proteínas biodisponíveis, o que o torna um dos alimentos mais ricos neste nutriente em todo o planeta.

Este superalimento também é extraordinariamente rico em todas as vitaminas B. Ao consumir apenas 10 g do produto, os valores diários de referência das vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B9 e da preciosa vitamina B12, bem como da Biotina. Este grupo de vitaminas reúne um amplo conjunto de funções vitais para o organismo que afetam de forma crucial o funcionamento do sistema nervoso, do sistema imunológico, a ativação de vias metabólicas e enzimáticas, a saúde da pele, cabelos, unhas e muito mais.

A levedura nutricional Nuveg também é uma ótima fonte de Zinco, com 120% do valor nutricional de referência em apenas 10 g de produto. O zinco é um oligoelemento muito importante para a saúde. É necessário, por exemplo, para o bom funcionamento do sistema imunológico, para a divisão e crescimento celular e para o metabolismo de carboidratos.

Modo de Utilização

A levedura nutricional Nuveg pode ser utilizada em diversas aplicações e formatos.

Pode ser polvilhado diretamente em saladas e pratos preparados quentes e frios. É utilizado para fazer “queijo” vegano, para gratinar, como ingrediente de recheios. Também pode ser combinado com especiarias ou ervas e transformado em condimentos.

Realça os sabores de ensopados, molhos, massas e pizzas devido ao seu sabor que lembra queijo.

Dissolve-se bem em meios líquidos, podendo ser utilizado para enriquecer sopas e cremes. Em smoothies e bebidas vegetais, como cobertura de cereais matinais. As aplicações culinárias são praticamente ilimitadas.

Precauções

Interrompa o uso se ocorrer alguma reação adversa.

Condições de armazenamento

Conservar em local fresco (preferencialmente 5-15ºC), protegido da luz direta. Em condições secas (de preferência UR 55-65%) e limpas.

Depois de aberto, fechar hermeticamente e armazenar novamente nas condições descritas para evitar exposição à umidade ambiente, adesão de odores e contaminação microbiana.

Ingredientes

Levedura nutricional 100% inativa (Saccharomyces cerevisiae) rica em B12.