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Massa Mãe sem gluten

350 g
-22%
SKU: LP-0001297
B5Y07H8XD12
Avaliação da loja (4.62/5) EXCELENTE
Dayelet Gluten Free Sourdough elaborado com colheitas orgânicas de fontes naturais que foram secas preservando todos os compostos ácidos e aromáticos dos pães tradicionais.
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9,70 € Msrp Price 12,44 €
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Valores do produto

  • Sem glúten
    Garante que o conteúdo de glúten do produto final é igual ou inferior a 20 mg/kg
Mais informação
Procurement time in stock 0
Buy Box State Não
Manually deactivated Não
Is Fresh Não

Descrição

Dayelet Gluten Free Sourdough elaborado com colheitas orgânicas de fontes naturais que foram secas preservando todos os compostos ácidos e aromáticos dos pães tradicionais.

Indicação

Ele vem na forma de um pó de cor creme. Na sua preparação, utiliza-se o arroz orgânico moído com uma cultura de fermento natural que se refresca diariamente, num processo totalmente isento de glúten, e que confere ao pão uma riqueza nutricional e um excelente sabor. Acrescenta acidez à massa e realça o sabor do pão caseiro. Também prolonga a vida útil do pão acabado. Para sua dosagem direta junto com a farinha, é utilizado em doses de 5 a 10% sobre ela. Na sua devida proporção, confere ao pão um aspecto mais rústico e artesanal. Seu resultado final é a melhora da textura e do sabor do pão. O acabamento da peça é excelente e é perceptível à medida que range, com uma gena mais bonita e um volume maior.

Modo de Utilização

Recomenda-se a aplicação, na hora do amassamento direto, em todos os tipos de pães especiais, pãezinhos, pãezinhos, biscoitos e roscones

Ingredientes

Arroz beneficiado orgânico, fermentos lácticos

Tabela Nutricional

  • Para 1% 2%
  • Valor energético
    340 Kcal
  • Gorduras / Lípidos
    3.2 g
  • ácidos gordos saturados
    0.15 g
  • Glícidos / Hidratos de carbono
    69.4 g
  • Açúcares
    0 g
  • Fibra alimentar
    3.9 g
  • Proteínas
    8.1 g
  • Sal
    0 g
  • Amidos
    69.4 %

Ficha técnica