Esporos de koji
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Descrição
Esporos para fazer koji para amazake e miso. O koji resultante será muito versátil, produzindo doçura média e umami. Se esta é a primeira vez que você usa esporos de koji, recomendo que você os use.
Modo de Utilização
Recomenda-se 1 g por 1 kg de arroz seco ou o substrato de sua escolha.
Condições de armazenamento
Armazenar em local fresco e seco
Ingredientes
Aspergillus oryzae, arroz
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