koshin shiitake
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Valores do produto
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Vegan Não contém nenhum ingrediente de origem animal
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Sem glúten Garante que o conteúdo de glúten do produto final é igual ou inferior a 20 mg/kg
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Vegetariano Não contém animais, mas pode conter derivados dos mesmos, como leite, ovos ou mel
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Sem adição de açúcar Não foi adicionado ao produto nenhum açúcar com propriedades edulcorantes.
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Sem fermento Indica ausência de fermento ou derivados, mas pode conter vestígios
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Sem adição de sal Não foi adicionado ao produto sódio ou sal.
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BIO-ECO Produção agricultura ecológica, que respeita o meio ambiente e está livre de pesticidas e transgénicos
Descrição
Terrasana koshin shiitake é um cogumelo seco com uma tampa fina e aberta. Ele traz os sabores umami de um prato à tona. Delicioso em uma sopa de missô, prato de carne ou vegetais.
Indicação
Cogumelos podem crescer em abundância no Japão, graças ao clima úmido e muitas montanhas. Existem inúmeras variedades no país, mas o shiitake é a espécie mais conhecida e utilizada no Japão. Delicioso como base para uma sopa de miso ou para dar um sabor umami ao seu prato de carne ou vegetais.
Modo de Utilização
Recomenda-se mergulhar em água fria por pelo menos 30 minutos. Fatie e cozinhe por 2 minutos ou cozinhe com sopas e ensopados. Para o dashi use 2 shiitakes, 1 tira de kombu e 1 litro de água. Deixe de molho na geladeira por 4 a 20 horas. Você pode usar o líquido escorrido na sopa.
Condições de armazenamento
Armazenar em local fresco e seco. Após a abertura, conservar hermeticamente em local seco e escuro à temperatura ambiente (máx. 20 °C).
Ingredientes
Cogumelos shiitake secos* (Japão) (100%).
(*) Da agricultura biológica
Tabela Nutricional
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Para 1% 2%
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Valor energético276 Kcal
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Gorduras / Lípidos1.3 g
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ácidos gordos saturados0.4 g
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Glícidos / Hidratos de carbono27 g
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Açúcaresg
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Fibra alimentar42.1 g
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Proteínas18 g
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Salg
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Sódiomg
Ficha técnica
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