Kombu Bio

Descrição

Kombu é uma alga saborosa e rica em iodo que você pode cozinhar com arroz ou feijão para dar mais sabor (umami) ao seu prato. Kombu vem da fria ilha de Hokkaido, no norte do Japão.

Indicação

Se você adicionar kombu ao prato durante o cozimento, o arroz e o feijão ganham sabor adicional.

Os japoneses usam o kombu da mesma forma que a maioria dos europeus usa folhas de louro.

Kombu vem da ilha de Hokkaido, no norte, que tem um clima frio muito propício ao cultivo do kombu.

Kombu contém naturalmente muito iodo (232,7 mg por 100 g).

Embora o kombu em si seja uma boa substância, para alguns grupos existe um limite máximo de ingestão diária.

É por isso que o kombu não é consumido, mas sim usado na culinária.

Bom saber:

• Natureza vegana
• Algas marinhas japonesas autênticas
• Eles vêm em tiras úteis
• Eles dão um sabor adicional (umami) ao seu prato
• Podem ser cozidos com arroz, feijão ou legumes.
• Eles contêm a maior quantidade de iodo de todas as algas marinhas (232,7 mg por 100 g)
• Eles são colhidos na fria ilha japonesa de Hokkaido.
• Feito no Japão

Modo de Utilização

Cozinhe 1 ou 1/2 tira com arroz, vegetais ou legumes para obter umami extra. Retire a tira após o cozimento e descarte. Se quiser fazer dashisoak, coloque 1 tira de kombu e 2 pedaços de shiitake em 1 litro de água na geladeira por 4 a 20 horas.

Precauções

Pode conter vestígios de: Crustáceos, peixes e moluscos.

Condições de armazenamento

Conservar bem depois de aberto, em local seco e escuro, à temperatura ambiente (máximo 20 ° C).

Ingredientes

Kombu* (Japão).

* = agricultura biológica

(Os valores nutricionais aplicam-se a 100 gramas de produto preparado.)

Certificado

NL-BIO-01