Naturitas Essentials
Trigo sarraceno sem glúten Bio
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Sem glúten

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Trigo sarraceno sem glúten Bio

500 g
-15%
Avaliação da loja (4.62/5) EXCELENTE
O que é o trigo sarraceno? O trigo sarraceno sem glúten Bio da Naturitas é uma semente rica em fibras e sem glúten da agricultura orgânica. O trigo sarraceno ou trigo mourisco, apesar de ser considerado um cereal, é na realidade uma semente nativa do nordeste asiático. É rico em fibras, tendo um efeito saciante e ajudando a regular o apetite. Também contém numerosos nutrientes como vitaminas B, aminoácidos lisina e arginina e é rico em minerais como manganês, cobre, magnésio e fósforo, tornando-o ideal para dietas vegetarianas ou veganas. Produto vegan, bio, sem glúten, sem lactose. Como cozinhar o trigo sarraceno? O trigo sarraceno pode ser cozinhado utilizando várias técnicas: Cozido: começar com uma pré-lavagem e uma leve torrefacção a seco, em lume forte e mexendo. Depois adicionar 2 ou 3 chávenas de água para cada chávena de grão. Levar à ebulição, baixar o calor e deixar ferver durante cerca de 20 minutos até que a água seja absorvida. Vaporizado: com esta técnica, os grãos ficam muito soltos. O grão pode ser untado com um pouco de óleo para que o tomilho ou folha de louro se misture com o vapor e penetre subtilmente o grão. Hidratado: pode ser hidratado deixando-o durante cerca de 12 horas em água (com uma proporção de uma medida de água para meia medida de cereal) e depois cozido com um pouco mais de água (mais uma proporção) durante 10 minutos. Cozinhar com trigo sarraceno O trigo sarraceno tem uma grande versatilidade na cozinha: Guisados: o grão é cozinhado para preparar guisados tradicionais ou polenta. Molhos: pode ser utilizado como um substituto da gordura e espessante, uma vez que 70% do grão é amido e as suas mucilagens são ideais para fazer molhos texturizados. Nestes casos, as farinhas ou grãos são os melhores. Crepes ou pães: pode utilizar a farinha de trigo sarraceno ou o grão inteiro directamente.
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Valores do produto

  • Vegan
    Não contém nenhum ingrediente de origem animal
  • Sem glúten
    Garante que o conteúdo de glúten do produto final é igual ou inferior a 20 mg/kg
  • Sem lactose
    Indica a ausência de lactose, mas pode conter vestígios
  • BIO-ECO
    Produção agricultura ecológica, que respeita o meio ambiente e está livre de pesticidas e transgénicos
  1. Publicado em 24/02/24

    bom produto para fazer pão, eu moo e uso como farinha

    buen producto para hacer pan lo trituro y lo utilizo como harina

    Traduzido de naturitas.es

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  2. Publicado em 11/02/24

    Sem glúten, bem embalado

    Sin gluten, bien empaquetado

    Traduzido de naturitas.es

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  3. Publicado em 26/01/24

    Compro para fazer pão fermentado em casa sem fermento. Fantástico.

    Lo compro para hacer pan fermentando en casa sin levaduras. Fantástico.

    Traduzido de naturitas.es

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  4. Publicado em 26/01/24

    Produto muito bom para fazer pão. Me encanta!

    Muy buen producto para hacer pan. Me encanta !

    Traduzido de naturitas.es

    Ver original
  5. Publicado em 06/03/23

    Para fazer sopas

    Para hacer sopas

    Traduzido de naturitas.es

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Trigo sarraceno sem glúten Bio opiniões

Baseado em 141 avaliações

  1. 5 estrelas
    124
  2. 4 estrelas
    17
  3. 3 estrelas
    0
  4. 2 estrelas
    0
  5. 1 estrela
    0

Descrição

avaliações (141)

Perguntas e respostas (10)

Descrição

O que é o trigo sarraceno?

O trigo sarraceno sem glúten Bio da Naturitas é uma semente rica em fibras e sem glúten da agricultura orgânica.

O trigo sarraceno ou trigo mourisco, apesar de ser considerado um cereal, é na realidade uma semente nativa do nordeste asiático.

É rico em fibras, tendo um efeito saciante e ajudando a regular o apetite. Também contém numerosos nutrientes como vitaminas B, aminoácidos lisina e arginina e é rico em minerais como manganês, cobre, magnésio e fósforo, tornando-o ideal para dietas vegetarianas ou veganas.

Produto vegan, bio, sem glúten, sem lactose.

Como cozinhar o trigo sarraceno?

O trigo sarraceno pode ser cozinhado utilizando várias técnicas:

  • Cozido: começar com uma pré-lavagem e uma leve torrefacção a seco, em lume forte e mexendo. Depois adicionar 2 ou 3 chávenas de água para cada chávena de grão. Levar à ebulição, baixar o calor e deixar ferver durante cerca de 20 minutos até que a água seja absorvida.
  • Vaporizado: com esta técnica, os grãos ficam muito soltos. O grão pode ser untado com um pouco de óleo para que o tomilho ou folha de louro se misture com o vapor e penetre subtilmente o grão.
  • Hidratado: pode ser hidratado deixando-o durante cerca de 12 horas em água (com uma proporção de uma medida de água para meia medida de cereal) e depois cozido com um pouco mais de água (mais uma proporção) durante 10 minutos.

Cozinhar com trigo sarraceno

O trigo sarraceno tem uma grande versatilidade na cozinha:

  • Guisados: o grão é cozinhado para preparar guisados tradicionais ou polenta.
  • Molhos: pode ser utilizado como um substituto da gordura e espessante, uma vez que 70% do grão é amido e as suas mucilagens são ideais para fazer molhos texturizados. Nestes casos, as farinhas ou grãos são os melhores.
  • Crepes ou pães: pode utilizar a farinha de trigo sarraceno ou o grão inteiro directamente.

Precauções

Pode conter vestígios de soja, sésamo e frutos de casca rija.

Condições de armazenamento

Conservar em local fresco e seco. Feche bem o recipiente após o uso.

Ingredientes

Trigo sarraceno de cultivo orgânico.

Certificado

ES-ECO-019-CT Agricultura fora da UE

SKU: LP-0121811
B52KW55I0LB

Tabela Nutricional

  • Para 1% 2%
  • Valor energético
    357 Kcal
  • Gorduras / Lípidos
    2 g
  • ácidos gordos saturados
    0.4 g
  • Glícidos / Hidratos de carbono
    74 g
  • Açúcares
    2.1 g
  • Fibra alimentar
    5.6 g
  • Proteínas
    8 g
  • Sal
    0.01 g

Ficha técnica

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Perguntas e respostas

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