Cevada

Você sabia que a cevada é um dos cereais mais cultivados do mundo? Além de ser um alimento muito nutritivo, comer cevada fornece uma grande quantidade de vitaminas, minerais e oligoelementos essenciais, além de ser muito benéfico para a pele. Por ser rica em fibras, a cevada também é ideal para perder peso ou combater a constipação. Você pode incluir grãos de cevada em suas receitas saudáveis ou tomar suplementos alimentares feitos com esse cereal, como a cevada verde.

Propriedades da cevada

Os benefícios da cevada devem-se ao seu conteúdo em assimilar lentamente proteínas vegetais, minerais como magnésio, potássio e cálcio, oligoelementos como selênio, zinco ou manganês, além de vitaminas e fibras. As propriedades da cevada são especialmente conhecidas por reduzir o colesterol e promover a saúde cardiovascular. Além disso, ingerir cevada ajuda a regular o trânsito intestinal e a combater a constipação.

Aplicada na pele, a cevada pode melhorar condições como eczema, dermatite ou psoríase. Por fim, seu valor energético e teor de fibras tornam muito comum o consumo de cevada para emagrecer, em atletas ou em dietas vegetarianas e veganas.

Maneiras de tirar cevada

Por ser um cereal tão versátil, existem várias maneiras de comer cevada e se beneficiar de seus efeitos saudáveis. Na cozinha, podemos usar grãos de cevada ou farinha de cevada como ingrediente para todos os tipos de pratos saudáveis. Outra possibilidade é preparar água de cevada , muito boa para problemas digestivos ou constipação.

Por fim, o que se conhece como cevada verde é um suplemento alimentar feito com o suco das folhas jovens dessa planta. Pode ser tomado diluído em água, suco ou outras bebidas como suplemento nutricional para melhorar o fornecimento de proteínas, vitaminas e minerais.