Molho Tamari Shoyu

Descrição

O molho Mimasa Tamari Shoyu é oferecido como uma alternativa mais barata ao tamari-shoyu orgânico da MIMASA. Este produto é feito com os mesmos ingredientes de qualidade do tamari-shoyu orgânico da MIMASA (soja orgânica não transgênica, trigo integral, água, sal marinho e semente de koji), mas seu processo de fermentação foi acelerado com calor controlado, de modo que o produto está pronto em uma semana. O resultado final é um molho de soja com o mesmo aroma e textura do tamari-shoyu orgânico da MIMASA a um preço mais acessível.

Indicação

A química do molho de soja é tão complexa quanto os processos orgânicos que ocorrem durante o processo de fermentação. Vários microrganismos são gerados a partir desses processos orgânicos e podem influenciar positivamente o metabolismo humano. O molho de soja ajuda nosso sistema digestivo, esteriliza-nos contra organismos prejudiciais à saúde e pode ajudar a acidificar outros alimentos. As mesmas enzimas que atuam no trigo e na soja durante a fermentação tornam-se importantes e ativos agentes digestivos quando entram no corpo humano. Além de suas propriedades digestivas inerentes, o molho de soja também serve para estimular a secreção de sucos digestivos no estômago. Como as enzimas do molho de soja são substâncias orgânicas resultantes diretamente dos processos de fermentação natural e tradicional, elas não estão presentes no molho de soja produzido comercialmente. O molho de soja também evita a propagação de bactérias. Essa qualidade antibacteriana é criada a partir dos três elementos do molho de soja: sal, ácido das bactérias lácticas e álcool do fermento. Os pratos cozidos com molho de soja não são apenas saborosos, mas também permanecem mais frescos por mais tempo, porque o molho de soja natural ajuda a preservar os alimentos.

Ingredientes

Água (54,2%), Soja (15,4%), Trigo (15,4%), Sal Marinho (14%), Álcool (1%), Semente Koji (0,01%).

Certificado