Manteiga de Cacau

Descrição

A manteiga de cacau Eco Gold dos Andes, da variedade branca de cacau crioulo, é uma gordura natural orgânica do grão de cacau, extraída durante a fabricação do chocolate e separada da massa de cacau por pressão.

Indicação

Originalmente do Peru, cacau cultivado na selva do Peru na região de Piura, essas culturas estão concentradas na província de Huancabamba, nos distritos de Canchaque, San Miguel del Faique, Lalaquiz; Na província de Morropón, os distritos de San Juan de Bigote, Salitral, Yamango. A manteiga de cacau, conforme definida pelo Comitê do Codex Alimentarium sobre produtos de cacau e chocolate, é a seguinte: é a gordura produzida a partir de uma ou mais das seguintes fontes: grãos de cacau, licor de cacau (massa de cacau), bolo cacau e extraído por processos mecânicos e / ou por meio de solventes permitidos, do bolo ou do cacau em pó fino ”. No nosso caso, a manteiga de cacau é uma gaze natural orgânica do grão de cacau, extraída durante a fabricação do chocolate e separada da massa de cacau por pressão. A manteiga de cacau geralmente tem um aroma e sabor suaves de chocolate e fornece alimentos preparados com propriedades energéticas, odor e lubrificantes.

Modo de Utilização

Dilua em água para se adequar ao consumidor.

Composição

Manteiga de cacau orgânica (100%).

Certificado

ES-ECO-023-MA