Manteiga Clarificada Ghee Ayurveda Eco

Descrição

O Ghee Caldes d'Estrac (manteiga clarificada) 100% ayurveda, artesanal, é um alimento constituído por uma gordura pura de alta densidade, conhecida como "boas lipoproteínas", que vem do leite de vaca orgânico e da grama.

Indicação

Possui um ponto de fumaça muito alto, o que permite não queimar rapidamente como é o caso da manteiga e não produz toxinas como outros óleos e gorduras quando submetido a altas temperaturas. Em alguns lugares da Índia, é usado para fazer diferentes tipos de pão, para preparar pipoca.
Tem um sabor delicadamente torrado que também combina muito bem com diferentes especiarias, inclusive as fortes, tornando-se um produto básico da culinária ayurvédica, muito utilizada na comida vegetariana e em países como Índia e Tailândia. Tente usá-lo com qualquer tipo de especiarias, ervas ou condimentos como alho, açafrão, cominho, alecrim, gengibre, canela.
Possui 27% de óleos monoinsaturados. Um número considerável de antioxidantes (eliminadores de radicais livres) faz parte de sua fórmula, assim como as vitaminas A, D, E e K.

Modo de Utilização

É recomendado pelo seu sabor rico e seu alto ponto de fumaça, o que o torna perfeito para refogar, dourar, fritar, assar, cozinhar, grelhar, acompanhar vegetais e em geral é usado para incorporar em todos os tipos de receitas de diferentes cozinhas do mundo.. ao usar gordura, fornecendo valor nutricional em sua cozinha. Você também pode espalhar diretamente sobre o pão.

Condições de armazenamento

Pode ser armazenado em temperatura ambiente ou refrigerado. O melhor é deixar fora da geladeira, sua textura ficará mais sedosa. Seu prazo de validade é de dois anos, mas depois de aberto recomenda-se o consumo em até seis meses.

Ingredientes

Manteiga de vaca clarificada orgânica (fermentos de gordura e laticínios).

Certificado

ES-ECO-019-CT