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Nostra Senyora Carme es una gama de productos de La sociedad De la Torre, fundada em 1928 al adquirir un Ingenio (fábrica) donde se elabora miel de caña from 1630 y cambiarle el nombre de Ingenio de San Raimundo a Engenio Nuestra Señora del Carmen (por normativa moderna debe llamarse "concentrado del jugo de la caña de azúcar" no lugar de miel de caña).

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