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Algas Nori Flocos de Algamar é uma alga de tamanho pequeno e com muitas dobras. Tem um sabor intenso e pode ser usado cru ou levemente tostado para esmigalhar mais tarde no prato.
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Algas Nori Flocos de Algamar é uma alga de tamanho pequeno e com muitas dobras. Tem um sabor intenso e pode ser usado cru ou levemente tostado para esmigalhar mais tarde no prato.
Na Ásia é cultivada e moída sob a forma de folhas prensadas. Na Galiza é encontrado selvagem na maré baixa e depois é moído em flocos. Destaca-se em proteínas, vitamina A e pró-vitamina B12.
Recomenda-se o consumo das seguintes formas:
Crua: Mergulhar 20 minutos e adicionar às saladas
Torrada: Sem demolhar, tostar 2 min no forno ou passar por uma frigideira muito quente. Polvilhe com salada, sopa, arroz, couscous, legumes, etc.
Cozido ou vaporizado: 15 min. com batatas, arroz, legumes.
Embebida: Em tortilhas, croquetes, massas, ovos, legumes, ervilhas, grão-de-bico...
Forno: Acompanha recheio e gratinado, canelone, lasanha...
Alga nori.
Se a cor branca aparece nas algas, deve-se aos seus próprios sais, que atuam como conservantes naturais.
Conservar em saco fechado.
Selos
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Eco
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