Algas Kombu Cozedura Rápida

Algas marinhas castanhas com folhas grandes. Rico em ácido algínico, ácido glutâmico e minerais: cálcio e ferro. Sabor mais doce que o Kombu e cozimento mais rápido.

Recomenda-se comer cozido: Cortar em tiras com tesoura e ferver durante cerca de 30 minutos sem demolhar, junto com outros vegetais, legumes, arroz, guisados, sopas, etc.
Também pode tostar previamente e adicionar a tortillas, recheios, salteados ou qualquer preparação. Como é uma alga marinha plana e flexível, é adequada para fazer rolos.
Limpar se houver restos de conchas

Alga kombu.

Se a cor branca aparece nas algas, deve-se aos seus próprios sais, que atuam como conservantes naturais.

Conservar em saco fechado.